Concentré Cinnamon Danish Swirl v2 30 ml – Capella

Concentré Cinnamon Danish Swirl v2 30 ml Capella : brioche roulée à la cannelle

Qui n'a jamais craqué pour une viennoiserie roulée à la cannelle ? Cinnamon Danish Swirl v2, de Capella, reproduit cette pâtisserie moelleuse, aux notes chaudes de cannelle et de pâte dorée. Véritable classique du DIY gourmand, elle est proposée en arôme concentré de 30 ml, pour réaliser soi-même un liquide réconfortant.

Un parfum de boulangerie

Une fois votre liquide monté et reposé, l'inspiration délivre une pâte levée, beurrée et légèrement sucrée, comme une brioche tiède. La cannelle arrive ensuite, chaude et douce, jamais piquante, enroulée dans la pâte comme dans la viennoiserie d'origine. On perçoit en fond une touche de glaçage sucré qui arrondit le tout. L'ensemble est gourmand, chaleureux et très fidèle. L'expiration laisse une persistance épicée et beurrée.

Une saveur venue du Nord

Les brioches roulées à la cannelle sont une tradition scandinave, très populaire aussi aux États-Unis. Capella en livre ici une interprétation soignée, dont la version v2 propose une cannelle plus douce et une pâte plus présente.

En bref

• Saveurs : pâte briochée, cannelle, glaçage
• Profil : gourmand, viennoiserie
• Marque : Capella (États-Unis)
• Format : arôme concentré de 30 ml

Mode de préparation

Diluez l'arôme dans une base de propylène glycol et de glycérine végétale, selon la proportion indiquée par le fabricant, et ajoutez de la nicotine si vous le souhaitez. Le concentré ne se vapote pas pur. Secouez, puis laissez maturer une à deux semaines : la cannelle se fond progressivement dans la pâte et le liquide gagne en rondeur.

Setup conseillé

Ce liquide s'apprécie en tirage direct, sur clearomiseur ou reconstructible sub-ohm, à puissance plus élevée. Une base riche en glycérine renforcera son moelleux. La cannelle imprègne durablement le coton : dédiez de préférence une résistance à cette recette si vous alternez avec des fruités délicats.

Idées de recettes

Ajoutez une touche de pomme pour un chausson épicé, de la crème vanillée pour une viennoiserie à la crème, du café pour un accord matinal, ou du caramel pour une version encore plus gourmande. Une pointe de raisin sec évoquera un pain aux raisins.

Conseil de dégustation

Ce liquide accompagne idéalement le petit déjeuner, un café ou un thé, et les journées d'automne et d'hiver.

Le saviez-vous ?

En Suède, la brioche roulée à la cannelle a sa propre journée officielle : le « Kanelbullens dag », célébré chaque 4 octobre.

Le mot de l'équipe

Le concentré Cinnamon Danish Swirl v2 de Capella permet de préparer une viennoiserie à la cannelle moelleuse et réconfortante.