Concentré Double Apple 30 ml – Capella

Concentré Double Apple 30 ml Capella : pomme verte et pomme rouge

Pourquoi choisir entre la vivacité d'une pomme verte et la douceur d'une pomme rouge ? Double Apple, de Capella, réunit les deux dans un mélange équilibré, croquant et sucré à la fois. Ce fruité est proposé en arôme concentré de 30 ml, à doser entre 10 et 15 %, avec un steep recommandé de 10 à 15 jours.

Deux pommes, un seul verger

Une fois votre préparation mûrie, la pomme verte ouvre la bouffée : acidulée, croquante, avec une pointe presque piquante qui réveille le palais. La pomme rouge prend ensuite le relais, plus ronde, plus sucrée, avec des notes mielleuses de fruit bien mûr. Le passage de l'une à l'autre crée une belle dynamique en bouche, entre fraîcheur et gourmandise. L'expiration est fruitée et nette, avec une agréable persistance de jus de pomme.

Une saveur aux multiples facettes

Le nom Double Apple évoque aussi un mélange traditionnel très apprécié au Moyen-Orient, où l'on associe deux pommes, parfois relevées d'une note anisée. La version Capella reste centrée sur le fruit, pour un profil plus simple et plus polyvalent.

Caractéristiques

• Saveurs : pomme verte, pomme rouge
• Profil : fruité, acidulé et sucré
• Marque : Capella
• Format : flacon PE de 30 ml, bouchon sécurité enfant
• Dosage recommandé : 10 à 15 %
• Steep : 10 à 15 jours

Mode d'emploi

Calculez la quantité d'arôme en fonction du volume souhaité : 5 ml pour 50 ml à 10 %, par exemple. Complétez avec une base neutre et vos éventuels boosters, puis secouez. Le concentré ne doit jamais être vapoté pur. Laissez ensuite reposer le flacon pendant le temps conseillé ; l'équilibre entre les deux pommes s'affine au fil des jours.

Base et matériel

Cette recette fonctionne sur tous les matériels. Une base plus riche en propylène glycol fera ressortir l'acidité de la pomme verte ; une base riche en glycérine arrondira le fruit et privilégiera la pomme rouge. Les fruités restent peu encrassants.

Idées d'associations

Une pincée de cannelle donnera un air de compote épicée, une crème vanillée un dessert façon crumble, un peu de fraîcheur une version désaltérante. La pomme se marie aussi très bien avec le kiwi, la poire ou le caramel.

Conseil de dégustation

En solo, Double Apple accompagne toute la journée, en été comme en hiver, grâce à son profil à la fois frais et doux.

Le saviez-vous ?

Il existe plus de 7 500 variétés de pommes cultivées dans le monde ; il faudrait plus de vingt ans pour toutes les goûter, à raison d'une par jour.

Le mot de l'équipe

Le concentré Double Apple de Capella permet de préparer une pomme croquante et sucrée, parfaitement équilibrée.