Concentré Lemon Silk 30 ml – Glaze

Concentré Lemon Silk 30 ml Glaze : donut glacé et coulis de citron

Gourmand et acidulé, Lemon Silk de la gamme Glaze propose un donut moelleux nappé d'un glaçage fondant, relevé par un coulis de citron délicatement acidulé. Ce concentré de 30 ml est destiné à la préparation de vos liquides.

La douceur relevée d'un zeste

Après dilution et repos, la pâte du donut forme une base tendre et légèrement beurrée. Le glaçage apporte sa couche sucrée et soyeuse, d'où le nom de la recette. Le coulis de citron, enfin, vient trancher la gourmandise avec une acidité vive et parfumée, qui rappelle les tartes au citron et les lemon curds. Le contraste est très réussi : le sucre ne sature jamais le palais.

Lemon Silk séduira les amateurs de pâtisseries acidulées, qui aiment les desserts sucrés relevés d'une pointe d'agrume.

Bien le préparer

Un concentré ne s'utilise jamais pur. Dosez-le dans une base neutre selon le pourcentage inscrit par le fabricant, complétez éventuellement avec des boosters, puis agitez. Comptez environ une semaine de repos pour que pâte, glaçage et citron se fondent.

Fiche technique

• Saveurs : donut, glaçage, coulis de citron
• Gamme : Glaze
• Flacon : 30 ml
• Usage : préparation maison

Réglages

Le liquide obtenu se vapote en tirage direct sur clearomiseur ou reconstructible sub-ohm, à puissance plus élevée. Le citron reste plus vif à puissance modérée.

Précautions

Arôme à diluer impérativement. Gardez le flacon fermé, hors de portée des enfants, loin de la chaleur. Vente aux adultes.

Pour quels moments ? Lemon Silk accompagne l'heure du thé, les desserts d'été et les pauses gourmandes de l'après-midi. Il se marie avec un thé noir ou une infusion verveine.

Astuce de dosage : si le citron vous paraît trop discret, réduisez légèrement la part de glycérine dans votre base ; s'il vous semble trop vif, laissez maturer un peu plus longtemps. Le citron étant acide, un réservoir en verre gardera la saveur plus nette.

Le saviez-vous ? Le lemon curd est une crème anglaise au citron, à base de jus, de zeste, de beurre et d'œufs, souvent servie avec les scones ou en garniture de tartelettes.

En somme, un donut acidulé et soyeux, pour les gourmands qui aiment la fraîcheur des agrumes.

Côté budget, un flacon de 30 ml permet de préparer une belle quantité de liquide, idéal pour les amateurs de pâtisseries acidulées.

Une pâtisserie acidulée et soyeuse, à composer pour les après-midi gourmands et les desserts d'été.

Frais et gourmand à la fois.